بتركيزه على العلاقة بين الطعام والتغذية والصحة، فإن برنامج بكالوريوس التغذية العلاجية والحميات بجامعة الشارقة يعمل على إعداد اختصاصيي حميات علاجيين وأخصائيي تغذية يتمتعون بكفاءات لا بديل عنها في تقديم الرعاية الصحية. يمكن للخريجين معالجة مشاكل الصحة الحديثة بما في ذلك السمنة والسكري من خلال تثقيف المرضى، وإنشاء برامج رعاية التغذية، وإدارة العلاج الغذائي الطبي. انطلق البرنامج في عام 2005 واضعاً نصب عينيه تحقيق سمعة وطنية وعالمية. فهو يعمل على تدريب الطلاب لكي يتولوا مناصب قيادية في مجموعة متنوعة من الصناعات، مثل الرعاية الصحية والتعليم والمرافق الصحية وصناعة الأغذية. يتميز المنهج الدراسي، الذي يدرسه خبراء في المجال، بمعدل تسجيل مرتفع وتقييمات إيجابية. حقق الخريجون نجاحًا في العمل في مجموعة متنوعة من الصناعات، بما في ذلك مراكز العافية ومؤسسات البحث والمستشفيات.